تنبيه :: عزيزي اذا واجهتك مشكلة في تصفح الموقع , فاننا ننصحك بترقيه متصفحك الى احدث اصدار أو استخدام متصفح فايرفوكس المجاني .. بالضغط هنا .. ثم اضغط على مستطيل الاخضر (تحميل مجاني) .
 
 
النتائج 1 إلى 1 من 1

الموضوع: دونات

  1. #1
    مشرفة
    الصورة الرمزية حلوة الإمارات
    الحالة : حلوة الإمارات غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 84629
    تاريخ التسجيل : 14-10-11
    الدولة : العين
    الوظيفة : طالبة في قسم صيدله
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 3,326
    التقييم : 366
    Array
    MY SMS:

    في زماآننا : النية الطيبة ”غباآء” !! ، والخبث ”ذكاآء ” !! ، والإبتسامة ” مصلحة

    افتراضي دونات


    جميع طرق عمل الدونات بالصور جميع الأشكال و الأذواق بالخطوات المصورة















    هذه طريقة الدونات






    المقاديروالطريقة



    1/2 اصبع زبدة + 1/4 كاس سكر+ 1م ص فانيليا+ 1/4 كاس حليب بودرة + 3/4 كاس ماء دافيء + 3بيض + 1كأس دقيق + 1م ك خميرة +1م ص باكنج بودر + مقدار ربع ملعقه صغيره بشر ليمون ( هذه مني الاضافه ممكن تضيفي عصير برتقال او بشر برتقال تعطي نكهه حلوه خاصه لمن تنقلي )





    توضع مع بعض وتخلط جيدا وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة





    ثم يضاف لها 2ونص كاس دقيق وتعجن مرة اخرى ولو احتاجت دقيق اضيفي مقدار 2م ك فقط





    ثم تترك لتخمر مرة اخرى .





    وتعجن مره اخرى وتترك لمدة عشر دقائق

    .. ثم تشكل



    ثم تترك لتخمر مرة اخرى شوفو كيف انتفخت العجينه






    وتقلى في الزيت .....




    هنا بعد ما قليتها بالزيت




    نجي الحين للتزيين ويكون حسب رغبتك
    راح اوريكم دوناتي هذه المجموعه



    هذه زينتها بالتوفي الخفيف ورشيت عليها جوز محمص ومجروش





    وهنا بسكر بودره





    هنا بالشكولاته ورشيت عليها رقائق جوز هند






    هنا ساده






    وهنا فتحتها علشان تشوفونها من جوا





    وهنا عاد سويتها قلوب صغار وحطيتها بالفرن ورشيت عليها سكر







    ************************************



    الدونات
    من المعجنات اللذيذة التي يحبها الجميع

    جربت مقادير كثيرة
    معظمها نجح معي
    لكن هذه المقادير كانت الافضل لحد الان


    المقادير
    ///////////////

    1 بيض
    نصف كوب زيت
    نصف كوب سكر
    2 ملعقة اكل خميرة
    2 كوب طحين
    و حليب دافئ حسب الحاجة

    نخلط كل المواد ما عدا الحليب في وعاء
    ثم نضيف الحليب تدريجيا مع العجن المستمر الى ان نحصل على عجينة جيدة

    نتركها لترتاح و تتخمر

    نفتحها بارتفاع 1 الى 1 و نصف سم
    نقطعها دوائر كبيرة..و داخل كل دائرة نقطع دائرة اصغر

    نترك اقراص الدونات على قطعة قماش نظيفة لترتاح و نغطيها بقماش ايضا








    بعد ان ترتفع..نقليها بزيت غزير على حرارة متوسطة





    و نقلبها على الوجه الثاني ايضا






    نرش الوجه اما بالسكر المطحون
    او بالسكر الخاص بالحلويات (مع القليل من الماء)
    او بالشوكولا الذائبة
    او بالمربى
    او باي شئ..بكيفكم










    نفس بيت الدووونات

    3 كاسات دقيق الكويتي ............كاسات الجبنه الطويله
    6 ملاعق حليب بودره
    ملعقه كبيره خميره
    شويه فانليا
    شويه بيكنج بودر
    رشه ملح
    فنجان قهوه سكر
    فنجان قهوه زيت
    كاسه ماء نفس كاسه الدقيق
    3 بيضات .........ويمكن استبدال البيض بحبه كبيره بطاطس مسلوقه اطعم
    علبه قشطه التاج
    تعجن بالعجان وتترك ساعه
    ثم تفرد وتترك قبل القلي ربع ساعه افضل
    جربوها وادعولي وادعو لجارتي هي الي اعطتني الطريقه
    وهذه الصور








    هذي الطريقة مضمونة إن شاء الله وتعطي نتيجة قريبة جداً من دونات كريسبي وقد تكون ألذ كذلك !





    لعجين الدونات نحتاج:

    2 كوب حليب مغلي..
    نصف كوب زبدة
    ثلثي كوب سكر
    رشة ملح
    ملعقة كبيرة خميرة
    4 بيض
    رشة جوز الطيب
    7 كوب دقيق


    للكلاصاج

    3 كوب سكر بودرة
    رشة ملح
    نصف ملعقة فانيليا
    نصف كوب ماء

    الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي.....

    هذه المقادير اعطتني 48 دونات

    الطريقة :

    نضع الحليب على النار الى ان يغلي...
    نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب..
    نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ...ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ....
    نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق ......نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين
    نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ......

    نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ....ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة...
    في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ...ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ....

    وملحوضة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تظعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...

    وصحة وهنا

    اتمنى تكون اعجبتكم ....


    ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


    المقادير:
    كيس طحين فاخر عبوة كيلو جرام
    2 اصبع زبدة صغير (113 جم)
    3 بيضات
    1 ملعقة صغيرة سكر
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 كوب حليب سائل ودافئ
    1 كوب ماء دافئ
    2 ملعقة كبيرة خميرة
    1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
    زيت للقلي
    سكر بدرة للتغطية

    الطريقة :
    توضع الخميرة وملعقة السكر في نصف كوب ماء دافئ ويترك لمدة خمس دقائق
    تضاف الخميرة إلى الدقيق ويعجن بالزبدة أولا ثم يضاف البيض والحليب وباقي الماء حتى تتكون عجينة متماسكة طرية ثم تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
    تفرد العجينة بالشوبك على سطح مستوي مرشوشو بقليل من الطحين إلى سمك نصف سم ثم تقطع بقطاعة الدونت وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.


    تقلى قطع الدزنت في زيت غزير ساخن حتى تتحمر
    توضع على ورق نشاف حتى تتشرب الزيت ثم ترش بالسكر
    منقول







    التعديل الأخير تم بواسطة حلوة الإمارات ; 13-07-20 الساعة 09:39 PM
    جميل أن تصبح شئ ثمين لدى شخص يخاف فقدنك يوماً

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. دونات
    بواسطة حلوة الإمارات في المنتدى منتدى الوسائط Media Forum
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 13-09-02, 08:18 PM
  2. Dougnuts - دونات
    بواسطة Bio.Med في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 13-07-03, 06:10 PM
  3. دونات لذيذه
    بواسطة الطيبة في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 12-01-01, 11:27 AM
  4. دونات بالتشوكليتChoc Donut
    بواسطة الرمش الذبوحي في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 11-11-20, 12:49 PM
  5. دونات كرسبي كريم
    بواسطة الطريق في لبدايه صعب في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 10-01-02, 01:42 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •