تنبيه :: عزيزي اذا واجهتك مشكلة في تصفح الموقع , فاننا ننصحك بترقيه متصفحك الى احدث اصدار أو استخدام متصفح فايرفوكس المجاني .. بالضغط هنا .. ثم اضغط على مستطيل الاخضر (تحميل مجاني) .
 
 
النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    عضو مجتهد
    الصورة الرمزية like_the_moon
    الحالة : like_the_moon غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 134774
    تاريخ التسجيل : 13-09-14
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 131
    التقييم : 40
    Array

    افتراضي اكتشفي سر نجاح الكراميل


    هل سبق أن حضرت صلصة الكراميل ووجدت أن طعمه مرّ وغير صالح للأكل؟ سبب ذلك عزيزتي هو سرعة احتراق السكر- المكون الاساسي للكراميل- وهذه مشكلة تواجه الكثيرين!
    طريقة تحضير صوص الكراميل

    نقدّم لك اليوم عزيزتي الطريقة الصحيحة لتحضير ألذ صوص كراميل بسهولة وإتقان!
    بمقلاة على نار متوسطة، ضعي كوب سكر وربع كوب ماء مع ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون، فهو يساعد على التخفيف من تكتل السكر.
    امسحي السكر العالق على جوانب المقلاة بفرشاة مبللة بالماء.
    دعي المزيج يغلي. عادة يستغرق الأمر حوالي خمس دقائق. خلال هذا الوقت، حركي المقلاة باستمرار لتذويب السكر. لا تحركي المزيج نفسه، فذلك يسبب تكتل السكر.
    عند الغليان، أبقي المزيج على النار إلى ان يبدأ لونه بالتغير مع تحريك المقلاة من وقت لآخر لتوحيد اللون.
    لون الكراميل يدلّك على مدى جهوزه وهو يتغير بسرعة، لذا عليك بمراقبته عن قرب في هذه المرحلة. في البداية، يكون لونه فاتحا مائلا للاصفرار، ثم يغمق ويتحول لبرتقالي ذهبي. هنا، عليك برفعه فورا عن النار. سيحتاج الأمر حوالي 30 ثانية، لذا كوني حذرة. فإذا تركته لوقت أطول، سيحترق ويتحول لونه اسود.
    بعد ذلك، أضيفي ¾ كوب قشطة إلى الكراميل بحذر لأن ذلك سيسبب خروج بخار كثيف من الكراميل، ثم حركيه جيدا.
    اتركي الكراميل ليبرد ويسمك قوامه، ثم أضيفيه إلى أي من وصفات الحلى.
    هل جربت عزيزتي هذه الطريقة من قبل؟ أخبرينا في تعليق.







    الــــحمدلله علـــى كـــل حـــــــــــــــــال

  2. #2
    عضو ذهبي
    الصورة الرمزية alaasami
    الحالة : alaasami غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 106749
    تاريخ التسجيل : 19-11-12
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 623
    التقييم : 34
    Array

    افتراضي رد: اكتشفي سر لكراميلنجاح ا


    شكرا على الطريقة =)






معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. اكتشفي سر نجاح الكراميل
    بواسطة like_the_moon في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 15-04-12, 02:24 PM
  2. تعلمي كيف تحضرين كعكة بصوص الكراميل والتفاح!
    بواسطة Ms.Dior 98 في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 12-09-05, 12:49 AM
  3. طريقة عمل أيس كريم الكراميل
    بواسطة حلوة الإمارات في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 12-03-28, 04:33 PM
  4. كيك الكراميل
    بواسطة Beauty rose في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 12-03-02, 05:28 PM
  5. اكتشفي نوع خجلك
    بواسطة صاحبة البسمة في المنتدى المنتدى العام General Forum
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 08-05-18, 04:48 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •