تنبيه :: عزيزي اذا واجهتك مشكلة في تصفح الموقع , فاننا ننصحك بترقيه متصفحك الى احدث اصدار أو استخدام متصفح فايرفوكس المجاني .. بالضغط هنا .. ثم اضغط على مستطيل الاخضر (تحميل مجاني) .
 
 
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 15
  1. #1
    كــآســر آلهــم
    الصورة الرمزية amir257
    الحالة : amir257 متواجد حالياً
    رقم العضوية : 101
    تاريخ التسجيل : 11-01-08
    الدولة : امآرآتي و آفتخر .
    الجنـس : ذكـر
    المشاركات : 9,767
    التقييم : 1974
    Array
    MY SMS:

    كل إنسان معطاء .. هو إنسان محب

    افتراضي تصليح قهوة الرجال عن البدو ,, يا مرحبا قرب


    تصليح قهوة الرجال عن البدو ,, يا مرحبا قرب

    أسعد الله أوقاتكم أحبتي مشرفي وأعضاء وزوار المنتدى الغالي ،،،

    كثير من الكشاتة اعتمد على القهوة المطحونة والجاهزة للطبخ ويجهل طريقة حمس القهوة ودقها بالنجر ،، إلا القليل جدا من الذين لم يتنازلوا عن المحماسة والنجر حتى الآن ( وياليتني منهم ) ،، لذلك حبيت أقدم عرض بسيط ومختصر لطريقة إعداد القهوة بالبر من المحماسة إلى الفنجال وبسم الله نبدأ :


    الصورة الأولى عرض الأدوات المطلوبة لإعداد القهوة :



    في الصورة الثانية تضع كمية بيالة واحدة من القهوة النية في المحماسة لإعداد دلة واحدة ،، وتضع المحماسة على الجمر
    (( إحذر كل الحذر أن تضعها على لهب النار لأنه يؤدي لاحتراق القهوة بدون استوائها ))
    ثم تبدأ بالتقليب بحيث تكون المحماسة بوضع مائل وترفع القهوة للأعلى ثم تلقائيا تنزل للأسفل ليتم تقليب القهوة بشكل متساوٍ كما في الصورة حتى يتحول اللون إلى البني الغامق :





    وبعد الانتهاء من حمس القهوة يتم وضعها في المبرّد لأنه لايمكن طحنها حارة كما في الصورة :




    وفي الصورة التالية وبعد أن تبرد القهوة تماماً توضع بالنجر ليتم طحنها قدر المستطاع :


    وبعد طحنها بالنجر توضع على الماء المغلي في الملقمة ثم توضع على نار هادئة مع التأكد أنها تتقلب بشكل يسعد العين ولمدة من 7 إلى 10 دقائق على الأقل :


    وبعد ذلك تبعد الملقمة وتوضع خارج النار وليس بعيداً لكي لاتبرد ولمدة من 3 إلى 5 دقائق للتصفية وفي هذا الوقت يتم دق الهيل ( طحنه ) في النجر بمقدار فنجال واحد أو أقل أو أكثر حسب الرغبة ثم وضعه في الدلة ،، ويتم بعد ذلك زل القهوة من الملقمة إلى الدلة لكن بشرط الركادة ( عدم رج الملقمة ) حتى لاتتعكر الصفاوة المتعوب عليها كما في الصورة التالية :


    ثم توضع الدلة على النار حتى تتقلب لمرة أو مرتين ( من أجل التسخين فقط ) كما في الصورة :







    وقرّب القدوع وبألف عافية ومن هالطريقة تأكد إن وجهك أبيض عند الرجال :



    أحبتي ،، قد يتفق معي البعض وقد لايوافقني الآخرون في طريقة الإعداد ،، لكن هذه الطريقة هي المعروفة والمشهورة والدارجة عند الآباء والأجداد سابقا ،، وعموما إن أصبت فمن الله وحده وإن أخطأت فمن نفسي والشيطان والعذر والسموحة إن كان هناك تقصير.

    م ن

    اخوكم amir257









  2. #2
    عضو الماسي
    الصورة الرمزية miss.RAK
    الحالة : miss.RAK غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 23262
    تاريخ التسجيل : 22-10-08
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 2,185
    التقييم : 861
    Array

    افتراضي رد: تصليح قهوة الرجال عن البدو ,, يا مرحبا قرب


    لا اكيد الطريقة صح
    اقول ممكن فنيان قهوة هههههه عالطريقة الجديمة






  3. #3
    عضو الماسي
    الصورة الرمزية هاجر
    الحالة : هاجر غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 2011
    تاريخ التسجيل : 09-02-08
    الدولة : يوً ايٍ ايً~ًِ ^,^
    الوظيفة : طاأإلبًه~ً ـعلمً
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 8,343
    التقييم : 1229
    Array
    MY SMS:

    I DonT Think !M BeTteR That Any 1 ,. i JusT Think is No 1 BeTter Than Me xD

    افتراضي رد: تصليح قهوة الرجال عن البدو ,, يا مرحبا قرب


    موضوع متألق ,,

    شكرا أمير ..





    قايز هاجر عندها شوية ظروف ماتقدر تدخل المنتدى ادعولها بالتوفيق انشاءالله

  4. #4
    عضو فضي
    الصورة الرمزية فيلسوف الدار
    الحالة : فيلسوف الدار غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 8099
    تاريخ التسجيل : 14-03-08
    الدولة : اماراتي وافتخر
    الوظيفة : اهز راسي في المدرسه
    الجنـس : ذكـر
    المشاركات : 399
    التقييم : 68
    Array
    MY SMS:

    ادعولي بنسبة العدله في الثانويه العامه

    افتراضي رد: تصليح قهوة الرجال عن البدو ,, يا مرحبا قرب


    مشكور يامدير المنتدى على الموضوع الطيب
    بس نحن بدو ما نسميه نجر نسميه منحاز
    وتسلم على الطرح الغاوي






    الكل ثابت

  5. #5
    عضو الماسي
    الصورة الرمزية بريق القلوب
    الحالة : بريق القلوب غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 19896
    تاريخ التسجيل : 13-09-08
    الدولة : UAE
    الوظيفة : طالبـهـ
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 1,136
    التقييم : 47
    Array

    افتراضي رد: تصليح قهوة الرجال عن البدو ,, يا مرحبا قرب


    رووووووووووووووعة الموضوووع أخووي ..


    تسلمـ ..






  6. #6
    عضو فضي
    الصورة الرمزية عشق الامارات
    الحالة : عشق الامارات غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 22488
    تاريخ التسجيل : 17-10-08
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 313
    التقييم : 43
    Array

    افتراضي رد: تصليح قهوة الرجال عن البدو ,, يا مرحبا قرب


    شكرا أمير ..






  7. #7
    :: عضوية VIP ::
    الصورة الرمزية اماراتيه ذكيه
    الحالة : اماراتيه ذكيه غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 767
    تاريخ التسجيل : 27-01-08
    الدولة : ..{ فـٍيْ ق ـلـٍبْ آ‘ح ـٍباآ‘تـِي ..|~
    الوظيفة : :،: تـٍع ـِذيـٌبْ اآ‘ليـِهـ‘ـآ‘ل :،:
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 2,969
    التقييم : 407
    Array
    MY SMS:

    ..• تبشرني على بعدكـ .. وتثمر بآلحضور غيـآب ~ عجــب ! وشلون هآلبشر تغيب عني بدون حضور تصدق عـآد كنت آدري بأنك خآين وكذآب ولكن .. كنت آمررهـآ بنيـﮧ صـآدقـﮧ وشعـور !! ..•

    افتراضي رد: تصليح قهوة الرجال عن البدو ,, يا مرحبا قرب


    ياي رهيب الموضوع

    تسلم اخوووي






    الي يكره ييتابع يضغط الاتي

    ctrl+w

    {.. حلوهـ الحياهـ ..~


  8. #8
    عضو ذهبي
    الصورة الرمزية عيون الالماس
    الحالة : عيون الالماس غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 18226
    تاريخ التسجيل : 20-05-08
    الدولة : العيـــــــن دار الــــزين
    الوظيفة : ادرس
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 753
    التقييم : 53
    Array
    MY SMS:

    هَِذآگًِ أولَِ تمَِنيتََُِگُ .. تجُِينَِي وأَِفًِرحًِ بَِشَِوفُِگُِ ..

    افتراضي رد: تصليح قهوة الرجال عن البدو ,, يا مرحبا قرب


    تسلم امير شكلي يوم بعرس مابتعلم من امي بتعلم منك هههههههههههههه










    عيناويه وافتخر..
    عيــــــــــــــــون

  9. #9
    عضو الماسي
    الصورة الرمزية *كارمن *
    الحالة : *كارمن * غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 19092
    تاريخ التسجيل : 02-08-08
    الدولة : U.A.E ( فديتهآ يآنآس )
    الوظيفة : StuDent
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 1,427
    التقييم : 101
    Array
    MY SMS:

    مدري نوى خلي يصفي حســـابي .. ولا يبي يجرب غلاه وتغليــــــه ...احترت مابين الخطاء والصوابي ... وشلون محبوبي عذابي يسليــــه..

    افتراضي رد: تصليح قهوة الرجال عن البدو ,, يا مرحبا قرب


    تسلم ع القهوة اللي ما شربناها
    ...
    مشكوور ع الطرح






  10. #10
    عضو فضي
    الصورة الرمزية محبة راك
    الحالة : محبة راك غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 24862
    تاريخ التسجيل : 02-11-08
    الدولة : اماراتية -rak-
    الوظيفة : طالبة
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 238
    التقييم : 25
    Array
    MY SMS:

    تراني محبوبة الكل

    افتراضي رد: تصليح قهوة الرجال عن البدو ,, يا مرحبا قرب


    مشكوووووووور خيو امير

    الموضوع رااااااااااائع





    الحــــبّ...... لا تبحــث عنـه حــولك إنما ابحــث عنــه في قلبـــك
    الغـرام ...... بسـمة في وجـوه صامتـه و وجـوه حائرة
    التضحيـــــة.... عمــل رائـع تقدمـه لغيـرك و يـرفــض التعــامل بـه
    الصداقــــــة..قلـــم عاجــــز عن التعبيـــــر
    الإخـــــلاص. مـن أجمـــل ما يتحـــلى به الإنســـــانّ
    الحيــــاة........ شمـــعة قتيلــــها الحـــب و ضوئـــها الأمـــــل


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. الجحيم قهوة مرة
    بواسطة Bio.Med في المنتدى معرض المواهب و الابداع Fair talent and creativity
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 13-05-25, 05:48 PM
  2. قهوة وحليب
    بواسطة شيوخ المطاريش في المنتدى منتدى الوسائط Media Forum
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 12-05-20, 04:10 PM
  3. مرحبا بوم)بقلمي ( الحبر ) متعة بلا حدود " قنابل النكت المضحكة " (مرحبا بوم
    بواسطة عبدالله حسين نصاري في المنتدى منتدى الوناسة و إستراحـة الاعضاء + الترحيب و الاهدائات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 12-03-17, 01:39 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •