تنبيه :: عزيزي اذا واجهتك مشكلة في تصفح الموقع , فاننا ننصحك بترقيه متصفحك الى احدث اصدار أو استخدام متصفح فايرفوكس المجاني .. بالضغط هنا .. ثم اضغط على مستطيل الاخضر (تنزيل مجاني) .
 
 
النتائج 1 إلى 10 من 10
  1. #1
    عضو الماسي
    الصورة الرمزية ضـد المســار
    الحالة : ضـد المســار غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 15757
    تاريخ التسجيل : 25-04-08
    الدولة : UaE
    الوظيفة : طــالب بأحد مدارس الدولة
    الجنـس : ذكـر
    المشاركات : 1,041
    التقييم : 473
    Array

    افتراضي طريقة عمل شاورما لحم (بالصور)


    السلام عليكم
    كيف حالكم
    عساكم بخير


    المقادير :
    كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
    عصير ليمونة ...
    3 ملاعق كبيرة خل
    ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


    الطريقة :
    ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
    نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
    توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
    في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
    تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
    يرش فوقها نصف كمية التوابل



    لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
    وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
    يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
    ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج


    لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما


    الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...

    .............................
    نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
    المقادير :
    3 كاس طحين ابيض
    1 بيضة
    1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
    1 ملعقة كبيرة سكر
    1/4 و 1 كاس ما للعجن
    1/2 ملعقة صغيرة ملح

    تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
    تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
    تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )

    يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا

    خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين :

    بقدونس مفروم

    بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

    طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

    نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها

    ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
    وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية

    بالهناء والشفاء



    والسموحه


    .................................................. ... willd Alkaabi







    التعديل الأخير تم بواسطة ضـد المســار ; 10-02-01 الساعة 06:42 PM


    حيآكم ف منتدآنــاِ (بصمة بدآوْه *


    آلغل’ـأ كلهْ - آلمجروح ( ضـد المسـار






  2. #2
    :: عضوية VIP ::
    الصورة الرمزية إمارتيه حلوه
    الحالة : إمارتيه حلوه غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 39506
    تاريخ التسجيل : 19-06-09
    الدولة : إماراتيه
    الوظيفة : موظفه
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 18,032
    التقييم : 2022
    Array

    افتراضي رد: طريقة عمل شاورما لحم (بالصور)


    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

    شكرا لك ولد الكعبي ..





    لا إله ألا الله
    محمد رسول الله



  3. #3
    مشرفة معرض الابداع و المواهب
    الصورة الرمزية المخلصة
    الحالة : المخلصة غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 25558
    تاريخ التسجيل : 07-11-08
    الوظيفة : BENG- Biomedical Engineer) /electronic Engineering / Emphasis On Biomedical)
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 5,959
    التقييم : 1804
    Array
    MY SMS:

    آذآكـر عـدل ,,,// سَبـבـآن آللهَ ۈبـבـمدهَ ,,, عـدد مآ ڪَآن ,,, ۈعــدد مآ يًڪَــۈن ,,, ۈعــدد آلـבـرڪَــآآتِ ۈآلسَڪَــۈن,,,

    افتراضي رد: طريقة عمل شاورما لحم (بالصور)


    رآآئع
    شكرا ً





    Bio.Med.ENG

  4. #4
    مشرفة العلوم + الرياضيات
    الصف 8
    الصورة الرمزية ~*¤§ amira §¤*~
    الحالة : ~*¤§ amira §¤*~ غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 18931
    تاريخ التسجيل : 13-07-08
    الدولة : EGYPT >> UAE
    الوظيفة : "طـــالبـــــة عــلــم "
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 2,523
    التقييم : 892
    Array
    MY SMS:

    ღ لا تكـטּ أصُعبً مــا|| فيــ .الـ ح ــيآآه ولا تكـטּ أسهـل مــا فيهاآآ { بــل كـטּ أنـت الـ ح ــيآآه فيــ أسمى مـ ع ــآآنيهاآآ ღ

    افتراضي رد: طريقة عمل شاورما لحم (بالصور)


    راائع ..!

    أحب الشاورماا ^^

    شكراا لك ولد الكعبي

    يعطيكــ العافيهـ





    التعديل الأخير تم بواسطة ~*¤§ amira §¤*~ ; 10-02-02 الساعة 12:49 PM
    [الْحــيـاة ] ..»
    مَجـــرَد كــتَاب .. ~
    غَيـر أَنَّنَا مَجـبـوَرَيْن ..
    عَلَى ان نعَيْش صَفْحـاتِه بِالْتَّرْتِيْب ..

    وَلَا يَمّكـنَنَا اخـتَيّار الْصَّفْحـة الَّتِي نَشَآء ..
    فإرضى بِكُل شيء ..
    فلربما تكون الصفحة القادمة أجَـمــل

  5. #5
    عضو فضي
    الصورة الرمزية إحسآس
    الحالة : إحسآس غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 42012
    تاريخ التسجيل : 03-10-09
    الدولة : ●¦«
    الوظيفة : أخِفيــَے ، أڷصډمــْـﮧ « عِڼ أڷنآسَ وْ أضحڪ مِڼ هبآڷ
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 377
    التقييم : 84
    Array
    MY SMS:

    آذآ [افترَقنآ] بطلبَڪ مطلبَ صغيَر ،لآ تزۈرنَي بيَن آلنَعآس ۈ ممآتيَ.،

    افتراضي رد: طريقة عمل شاورما لحم (بالصور)


    طلعت خطير ..~
    أولأإد وطبخـ ..~
    الموهيمز ..// تسلم على الطرحـً ونريأإ كُلَ زوود ..~

    ونورت آلقسـٍم ..~
    سي يو ..
    :)

    (=

    حسأإأسو كأإنتً إهنيهـً





    ρєσριє ηєєd . . O²
    тσ вяєαтн вυт
    I ηєєd чσυ
    тσ liνє


  6. #6
    عضو الماسي
    الصورة الرمزية أحلى بنوووته
    الحالة : أحلى بنوووته غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 39549
    تاريخ التسجيل : 22-06-09
    الدولة : الأمـــــ=)ــــــارات
    الوظيفة : بعدني اعاانـــي .. طالبــه ><"
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 9,144
    التقييم : 1037
    Array
    MY SMS:

    آڼآ ڷۈ כـطۈآ آڷډڼيآ بڪڣي بڛ ڷچڷ آכـب ڠيړڪ ړميټ آڷڪڣ ۈآڷډڼــــــــيآ .. ۈچيټڪ

    افتراضي رد: طريقة عمل شاورما لحم (بالصور)


    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتهـ..!

    شكرا لج خيو ع الطريقه .!

    ربي يعطيك العافيه ..!

    أحلى بنوووته نثرت وردهاآ هناآ ..!





    .
    .
    .




    .
    .
    .

    تَدْري‘ ؤشْ آللــَي فيْ غيَآبــِك آسَؤيَه .. آتْخَيلِك قَدآمـِي‘ ؤ --> آسَولـِف .. { مدونتـــي }



  7. #7
    عضو الماسي
    الصورة الرمزية الفراشه 197
    الحالة : الفراشه 197 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 38874
    تاريخ التسجيل : 20-05-09
    الدولة : AL3IN
    الوظيفة : طآلبـﮧ
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 1,122
    التقييم : 163
    Array
    MY SMS:

    أبد مآكآن [ الصمت ] يعنيْ النسيّآن ! شوف الآرض صَآمته لكن فيْ جوفهآ بركآآن

    افتراضي رد: طريقة عمل شاورما لحم (بالصور)


    يم يم^^


    تسلم ع الطريقه....




    شكلي بسويها....


    يعطيك العاقيه...





    اسمحوؤولي ع الغييبــﮧ ،،
    بس ضغغط الدرآســﮧ ><" تعرفوون ،،
    الله يوفق الجمييع،،

    ، ،


  8. #8
    عضو جديد
    الصورة الرمزية بت الفضل
    الحالة : بت الفضل غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 51733
    تاريخ التسجيل : 16-01-10
    الدولة : غريب عن وطني
    الوظيفة : مهندسة إلكترونات
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 13
    التقييم : 13
    Array
    MY SMS:

    العلم يرفع بيتاً لا عماد له والجهل يهدم بيت العز والشرف

    افتراضي رد: طريقة عمل شاورما لحم (بالصور)


    مشكورة على الشاورمة تسلم إيدك ودمتي






  9. #9
    عضو مجتهد
    الصورة الرمزية غلا الصرح^ــ^
    الحالة : غلا الصرح^ــ^ غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 50433
    تاريخ التسجيل : 02-01-10
    الدولة : الامارات داري
    الوظيفة : طالبه
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 154
    التقييم : 17
    Array
    MY SMS:

    ما اضمن لك الايام اضمن لك احساسي لووو نتفرق اعوام مايموت اخلاصي

    افتراضي رد: طريقة عمل شاورما لحم (بالصور)


    مشكووووووووووره ويعطيج العافيه






    مشكووره طبعي شيووووخ

  10. #10
    عضو نشيط
    الصورة الرمزية عاشقة الرحمـــن
    الحالة : عاشقة الرحمـــن غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 56441
    تاريخ التسجيل : 06-04-10
    الدولة : العــــــــين -دارالـــزيـــن
    الوظيفة : طالبة في الصف العاشر
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 49
    التقييم : 13
    Array
    MY SMS:

    ((اشكر الله ف كل ساعة ))

    افتراضي رد: طريقة عمل شاورما لحم (بالصور)


    يعطيك العافية






معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل شاورما منزلية تضاهي شاورما المطاعم مع الصور
    بواسطة الاميرة الجميلة في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 14-07-10, 02:09 PM
  2. طريقة عمل شاورما دجاج بالجاباتي , شاروما الدجاج_العضو المطوعه_5
    بواسطة رؤية في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 13-08-23, 04:01 PM
  3. طريقة عمل الشريك بالصور
    بواسطة حلوة الإمارات في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 13-07-23, 09:55 PM
  4. طريقة تحضير شاورما اللحم بالخبز العربي
    بواسطة حلوة الإمارات في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 13-03-09, 12:05 PM
  5. طريقة عمل السينابون بالصور
    بواسطة ضـد المســار في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 10-03-29, 12:05 AM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •