تنبيه :: عزيزي اذا واجهتك مشكلة في تصفح الموقع , فاننا ننصحك بترقيه متصفحك الى احدث اصدار أو استخدام متصفح فايرفوكس المجاني .. بالضغط هنا .. ثم اضغط على مستطيل الاخضر (تحميل مجاني) .
 
 
النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    مراقبة عامة
    الصورة الرمزية هالوجينةحالمة
    الحالة : هالوجينةحالمة غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 59960
    تاريخ التسجيل : 20-07-10
    الدولة : مملكتي
    الوظيفة : العيش في المجموعة السابعة
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 5,654
    التقييم : 1526
    Array
    MY SMS:

    أستودعك الله أخي

    افتراضي العود .. استخراجه ومواصفاته !!


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    تحية معطرة بالعود والبخور ..


    العود

    الإسم الهندي: أجار
    الإسم الإنكليزي: إيجل وود

    هو عبارة عن المنطقة داكنة اللون طيبة الرائحة في منتصف شجرة العود التي تعرف باسم اقوالوريا



    تنمو هذه الشجرة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من قارة آسيا، وخصوصاً في الأرض الجبلية غير العالية والسفوح ذات التربة الرملية على امتداد اراضي الهند كمبوديا وجنوب فيتنام وفي أندونيسيا وماليزيا


    والان سبح معي الخلاق العظيم وتعرف على ماهية العود؟؟


    ينتج العود أصلا من اصابة ساق الشجرة بنوع من الفطريات تقوم الشجرة بمقاومتها من خلال افراز مواد دهنية طيبة الرائحة وغالية الثمن

    وهذه المراحل بالتفصيل:

    1- جرح ساق النبات جرحاً عميقاً، ويتم ذلك بطريقتين: الأولى طبيعية وهي حفر الساق وتشكيل أنفاق فيه، عن طريق بعض أنواع الحشرات. الطريقة الأخرى ميكانيكية عبر إحداث جرح بآلة حادة.

    2 ـ تقوم الحشرات ببناء الأنفاق والممرات، عن طريق تدمير بعض خلايا ساق النبات، وخصوصاً الأنسجة الغربالية المحتوية على المادة الغذائية (الكربوهيدرات)، فتسيل المادة الغذائية على جدار الأنفاق، مما يهيء بيئة مناسبة لنمو وانتشار أنواع من الفطريات. ا

    3- انتشار الفطريات داخل الأنفاق، حيث ينتشر الغزل (الهيفا) الفطري إلى أجزاء أخرى من النبات، ويحدث نتيجة تفاعل أنزيمات الفطريات، أن يتحول جزء من السليلوز واللجنين المحيط بالخلايا إلى دهن عود أولي وتموت الخلايا متصلة. هذه الأجزاء المصابة من النبات تسمى "عود"، وتختلف جودتها حسب كمية الدهون الموجودة فيها

    وبالطبع يعمد المزارعون الى احداث ثقوب وجروح بساق الشجرة لتشجيع نمو الفطريات وتسريع العملية .. لربح الاموال ولكن لا تعتبر العملية ناجحة دائما وللاسف لا يستطيع المزارع معرفة نجاح محاولاته او هل الشجرة تحتوي على العود أولا الا بعد قطعها وقص الساق لذلك يعتبر العود الأصلي الجيد مرتفع الثمن



    كيفية الحصول على خشب العود:

    في العادة نحصل على أجود أنواع خشب العود، من الأشجار المعمرة، والتي يتراوح عمرها ما بين ((150 - 70 سنة، على أن تكون الإصابة قد تطورت فيها منذ أكثر من 60 عاماً. بداية استخراج هذا المكون النادر، يتم بعملية الحصاد والتقطيع، عبر قطع أشجارالعود في موسم الشتاء وموسم الجفاف. ويتم ذلك بانتزاعها من جذورها، بواسطة خبراء متمرسين، وقطع الشجرة وقطع الأجزاء المصابة .. بعد التنظيف تبدأ عملية التلميع، وذلك باستخدام ما يشبه المبرد المثلم غير الحاد، وكذلك بالأقمشة للحصول على قطع عود نظيفة ولامعة. وتحفظ القطع الصغيرة المتساقطة من عملية التنظيف لتستخدم في صنع دهن العود


    مواصفات العود الجيد:


    القطع السوداء والثقيلة الوزن، وهي عادة أفضل أنواع خشب العود وأغلاها ثمناً. أجودها الأسود الصلب، الذي يشبه الصخر، ويتميز بكونه لا يطفو على الماء، ولا يتقطر الدهن منه .. تدمع العين من جودته وطعمه مر..

    أساليب الغش لخشب العود:

    ترطيب خشب العود: نقعه في الماء وتخفيفه قليلاً بحيث تبقى الرطوبة في الداخل وبالتالي يزداد وزن الخشب وكذلك لإعطائه رائحة زكية. 2 ـ وضع الرصاص بداخل خشب العود لزيادة وزنه. 3 ـ صبغ خشب العود الرديء والأقل جودة بنفس لون العود الأصلي. وعادة لا تصبغ الدبل السوبر ولكن تصبغ الأنواع الأقل جودة.

    اختبار جودة العود:

    يوضع في ماء اذا طفى فوق السطح يعني أصلي لان المغشوش يعمل به ثقب ويملأ بالرصاص وتغلق الثقب وتدهن ويصبح ثقيل -
    لونه من الداخل نفس الخارج لانه يدهن بالخارج بالخردل أو ملمع الأحذية -
    رائحته قوية وخاليه من أي عطور أو مطيبات
    -بالطعم ... اذا كان مر قليلا دل على جودته



    ومن العود تصنع انواع ومنتجات عديدة مثل دهن العود والذي يستخرج بتقطير العود .. الدقة وهي الناتج مع عملية التنظيف والبرد .. اعواد الند أو البخور .. المعمول والمخلطات ..





    أساليب الغش في دهن العود:

    1 ـ خلط نوعية من الدهن مع نوعية أخرى لتعطي رائحة نوعية مشهورة.

    2 ـ خلط زيت القطن مع دهن العود لزيادة الكمية.
    3 ـ إضافة مسك الغزال المذاب في زيت اللوز أو زيت القطن، وذلك لتثبيت الرائحة ودوامها


    معرفة دهن العود المغشوش:
    حضر كاس وأملائه بالماء وبعد ذلك أحضر دهن العود المراد شرائه وضع نقطة منه في كأس الماء فإذا ذابت هذه النقطة مع الماء وإمتزجت فهو أصلي . ولكن اذا النقطة لم تذب ولم وتمتزج بالماء بل أصبحت نقطه على سطح الماء كقطرة زيت يعني ان دهن العود مغشوش




    أتمنى أن تكونوا استفدتم من الموضوع وتعلمتم شي جديد



    م

    نفع الله به








    التعديل الأخير تم بواسطة هالوجينةحالمة ; 11-09-21 الساعة 08:21 PM
    "لا إله إلا الله وحده لا شريك له ، له الملك وله الحمد ، يحيي ويميت وهو على كل شئ قدير "
    اللهم اجعل قبره روضة من رياض الجنة


  2. #2
    :: عضوية VIP ::
    الصورة الرمزية الطيبة
    الحالة : الطيبة غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 60957
    تاريخ التسجيل : 16-09-10
    الدولة : » دآر زاْيــد ؛ دٱري ۉمربٱيَ ™
    الوظيفة : في ذآ اڵزمن ڵابد تعرف حقيقـہ ڵآصرت طيـّـٻ ڵازم تروح فيها
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 16,827
    التقييم : 3163
    Array
    MY SMS:

    تَرَى الْرَّفِيْق أَحْيَان وَأَحْيَان وَأَحْيَان أَقْرَب لِقَلْب الْشَّخْص مِن وَالِدِينِه

    افتراضي رد: العود .. استخراجه ومواصفاته !!


    السلام عليكم
    يا عيني ع العود..ريحته قويه وتتم..
    تسسلمين ع الطرح
    شكرا لج






    ذكريـاتي .. ثلاث ارباعها .. ( إنت )

    وربعها ،، اللي بقى للناس خليته


    كانوا و زالوا ،، و كنت [ ولا زلت ] !!

    كل حلمٍ من اعماقي . . (تمنيته




  3. #3
    مراقبة عامة
    الصورة الرمزية هالوجينةحالمة
    الحالة : هالوجينةحالمة غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 59960
    تاريخ التسجيل : 20-07-10
    الدولة : مملكتي
    الوظيفة : العيش في المجموعة السابعة
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 5,654
    التقييم : 1526
    Array
    MY SMS:

    أستودعك الله أخي

    افتراضي رد: العود .. استخراجه ومواصفاته !!


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الطيبة مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم
    يا عيني ع العود..ريحته قويه وتتم..
    تسسلمين ع الطرح
    شكرا لج
    عليكم السلام نورتي طيوبة أطيب من العود مروركِ





    "لا إله إلا الله وحده لا شريك له ، له الملك وله الحمد ، يحيي ويميت وهو على كل شئ قدير "
    اللهم اجعل قبره روضة من رياض الجنة


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. عقب العود مافي قعود..
    بواسطة الرمش الذبوحي في المنتدى المنتدى العام General Forum
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 11-11-20, 02:59 PM
  2. اسكتلندا يا درب العنى
    بواسطة الطيبة في المنتدى منتدى الوسائط Media Forum
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 11-08-25, 09:30 PM
  3. دهن العود
    بواسطة إمارتيه حلوه في المنتدى المنتدى العام General Forum
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 10-05-21, 12:19 PM
  4. العود الأزرق الصناعي لي محبيييييييين العود
    بواسطة بحر النداء في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 09-03-18, 10:36 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •