تنبيه :: عزيزي اذا واجهتك مشكلة في تصفح الموقع , فاننا ننصحك بترقيه متصفحك الى احدث اصدار أو استخدام متصفح فايرفوكس المجاني .. بالضغط هنا .. ثم اضغط على مستطيل الاخضر (تحميل مجاني) .
 
 
النتائج 1 إلى 6 من 6
  1. #1
    مشرفة القصص
    الصورة الرمزية وردة الاشعار
    الحالة : وردة الاشعار غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 82902
    تاريخ التسجيل : 25-09-11
    الدولة : UAE
    الوظيفة : طالبة
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 1,164
    التقييم : 360
    Array
    MY SMS:

    استغفر الله العلي العظيم

    افتراضي سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور.........


    السلام عليكم ورحمة الله كيفكم صبايا



    اليوم راح نتعلم نوع راقي من الحلويات بنلاقيه عادتا




    في الفنادق والمطاعم الراقية




    وراح اشرحلكم طريقة السوفلية بلخطوات المصورة وبتفصيل




    علشان الكل يستفيد خصوصا المبتدئات




    يمكن كثير عندهم طرقهم الخاصة بعمل سوفليه الشوكولاتة




    لاكن هطريقة جدا لذيذة وغنية بشوكولاتة والاهم ناجحة




    بكل مره تعمليها .....



    راح اوريكم النتيجة النهائيه علشان تتحمسوا تجربوه












    شرايكم






    المقادير :





    زبدة لدهن الرامكن (الصواني الخاصه بعمل السوفلية)




    كاكاوبودرة




    ¾ ك شوكولاتة




    3 صفار بيض




    3م ك دقيق




    1ك حليب (الافضل طازج)



    6م ك سكر ناعم



    5 بياض بيض




    رشة كريم تارتار





    الطريقة:






    بلاول نجهز الصواني بلف القصدير او ورق الزبدة الي حابه




    حولين الصينيه وتثبينها بضغط الصور راح توضح




    علشان لما يرتفع السوفلية تساعديه يرتفع للاعلى




    مايسيح على الجوانب..




    بصوره واضح نوع وحجم الرامكن كبير شوي لمتعه اكبر













    وندهنها ونغبرها بلكامل











    وبكذا خلصنا منهم ونخليهم على جنب




    ونبتدي باساس السوفليه طريقته زي كريم الباتيسيرلطعم الذ




    بلاول نذوب الشوكولاتة على حمام مائي ساخن




    ونسخن الحليب لدرجة الغليان وننتبه ماينحرق ونتركه




    على جنب اوعلى درجه حرارة واطيه




    بعدين نخفق صفار البيض مع 4م ك سكر بلخلاط الكهربائي












    لحد مايبيض ونضيف الدقيق مع الخلط راح يطلعلك المزج



    ثقيل شوي هذا الي نبيه ماتخافي












    نبتدء نضيف ربع كمية الحليب الساخن ونحرك بسرعه





    وبعدين نقدر نضيف الحليب كله معليش ماصورت




    هلخطوه لانه لازم اشتغل بسرعه بس الفكرة اكيد




    واضحة














    نرجع الخليط بلقدر على نار من متوسطه لواطيه




    ونحركه لمدة 2 او3 دقائق بلكثيرولحد مايثقل مع التحريك




    المستمر وننتبه مايحترق














    بعد ماتجهز الكريمه نشيلها من النار وننقلها بإناء ثاني





    ونضيف لها الشوكولاتة الي ذوبناها















    ونخلطهم مع بعض وبعدين نغطيهم ببلاستك خاص




    بحفظ الاكل ويكون ملاصق لسطح الخليط علشان



    ماتتكون قشرة على سطحه


    لوسمحتم لاحد يرد


    .


    .


    .







    استغفر الله
    الجمدلله
    الله أكبر
    لا اله الا الله
    سبحان الله وبحمده,,,سبحان الله العظيم
    يا مثبت القلوب ثبت قلبي على دينك
    اللهم إنك عفو تحب العفو فاعفو عنا




    ,If you're not willing to learn
    no one can HELP you

    ,If you're determined to learn
    no one can STOP you

  2. #2
    مشرفة القصص
    الصورة الرمزية وردة الاشعار
    الحالة : وردة الاشعار غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 82902
    تاريخ التسجيل : 25-09-11
    الدولة : UAE
    الوظيفة : طالبة
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 1,164
    التقييم : 360
    Array
    MY SMS:

    استغفر الله العلي العظيم

    افتراضي سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور.........


    الان نبدء بخفق بياض البيض مع كريمة التارتار




    اول مايوصل لشكل الرغوي نبدء نضيف السكر





    بتدريج بهشكل














    ونستمربلخفق على سرعه عاليه لحد مايثقل ويصير لامع





    بهلشكل صاير كانه سحاب















    نجيب خليط الشوكولاتة الي جهزناه قبل ونضيف ربع كميه





    البياض ونقلب عادي علشان يخف معانا
















    بعدين لمانضيف باقي البياض نقلب بملعقه عريضه





    من تحت لفوق بحركه دائريه زي لما نسوي كيكة اسفنجيه







    علشان مانخسر الهواء الي دخلناه بخفق البياض








    وكمان ماتخافوا لما يبقى قطع صغيره من البياض في








    الخليط معليش سيبوها وماتحركوا زياده








    اخذت صورة قريبة لتوضيح


















    ونحط الخليط بصواني ونوزعه بتساوي انا سوتلي اربعه





    علشان حقتي كبيرة شوي اذا عندك اصغر ممكن





    تسويلك سته وكمان عبي الصينيه للاخر بهلشكل















    وحطيهم بفرن مسخن من قبل على 200 بأول 5 دقائق وبعدين





    وطيه ل 180 وكملي لحد مايستوي من 20 الى 25 دقيقة





    حسب فرنك والصينيه الي مستعملتها انا اخذت معي 30 دقيقة





    وهنا لما طلعت من الفرن يممممممممممم





    صوره جماعيه















    و شكلها بصحن التقديم بعد ما فكيت القصدير طبعا





    تؤكل وهي ساخنه مايحتاج تنتظرون















    معليش نزلت شوي لانه تاخرت بتصوير





    وبعد مازينت سطحها بسكر البودرة


















    كمان تقدري تضيفي ايس كريم كرامل بلوسط





    وتلذذي بطعم حار وبارد بنفس الوقت رووووووووووعه





    شوفوا الشكل كيف خيال يممممممممم
















    انصحكم تجربوه الذ من برا بكثير صحيح شغل شوي





    بس النتيجة مستاهله







    بنوتات تعبت كثير بتحميل وكتابة الموضوع على الاقل





    ماتنسوني





    بدعوه بظهر الغيب



    .



    .




    م/ن





    استغفر الله
    الجمدلله
    الله أكبر
    لا اله الا الله
    سبحان الله وبحمده,,,سبحان الله العظيم
    يا مثبت القلوب ثبت قلبي على دينك
    اللهم إنك عفو تحب العفو فاعفو عنا




    ,If you're not willing to learn
    no one can HELP you

    ,If you're determined to learn
    no one can STOP you

  3. #3
    مراقبة عامة
    الصورة الرمزية هالوجينةحالمة
    الحالة : هالوجينةحالمة متواجد حالياً
    رقم العضوية : 59960
    تاريخ التسجيل : 20-07-10
    الدولة : مملكتي
    الوظيفة : العيش في المجموعة السابعة
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 5,654
    التقييم : 1526
    Array
    MY SMS:

    أستودعك الله أخي

    افتراضي رد: سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور.........


    شكرا جزيلا .





    "لا إله إلا الله وحده لا شريك له ، له الملك وله الحمد ، يحيي ويميت وهو على كل شئ قدير "
    اللهم اجعل قبره روضة من رياض الجنة


  4. #4
    مراقبة عامة
    الصورة الرمزية الرمش الذبوحي
    الحالة : الرمش الذبوحي غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 20026
    تاريخ التسجيل : 15-09-08
    الدولة : ღ ع ــآبرة سبيل ღ
    الوظيفة : ღ تآمل آلمدى آلبعيد ღ
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 28,202
    التقييم : 3153
    Array
    MY SMS:

    لآ آله آلا آنت سبحآنك آني كنت من آلظآلمين..

    افتراضي رد: سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور.........


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

    بارك الله فيج..

    ما شاء الله نشيطة اليوم..^^





    "
    "
    ..سآغيب عنكم مدة آذكروني بدعوة
    لعلهآ تصل آلى آلسمأء فيقول لهآ الله كن فتكون ..



  5. #5
    مشرفة القصص
    الصورة الرمزية وردة الاشعار
    الحالة : وردة الاشعار غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 82902
    تاريخ التسجيل : 25-09-11
    الدولة : UAE
    الوظيفة : طالبة
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 1,164
    التقييم : 360
    Array
    MY SMS:

    استغفر الله العلي العظيم

    افتراضي رد: سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور.........


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هالوجينةحالمة مشاهدة المشاركة
    شكرا جزيلا .
    العفو..مشكورة عالمرور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرمش الذبوحي مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

    بارك الله فيج..

    ما شاء الله نشيطة اليوم..^^
    وعليكم السلام

    الله يباركلج فــ حياتج

    اذا عرف السبب بطل العجب





    استغفر الله
    الجمدلله
    الله أكبر
    لا اله الا الله
    سبحان الله وبحمده,,,سبحان الله العظيم
    يا مثبت القلوب ثبت قلبي على دينك
    اللهم إنك عفو تحب العفو فاعفو عنا




    ,If you're not willing to learn
    no one can HELP you

    ,If you're determined to learn
    no one can STOP you

  6. #6
    مشرفة القصص
    الصورة الرمزية وردة الاشعار
    الحالة : وردة الاشعار غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 82902
    تاريخ التسجيل : 25-09-11
    الدولة : UAE
    الوظيفة : طالبة
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 1,164
    التقييم : 360
    Array
    MY SMS:

    استغفر الله العلي العظيم

    افتراضي رد: سوفلية الشوكولاتة مميز وراقي ومع سوربيه بتفصيل والصور.........


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هالوجينةحالمة مشاهدة المشاركة
    شكرا جزيلا .
    العفو
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرمش الذبوحي مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

    بارك الله فيج..

    ما شاء الله نشيطة اليوم..^^
    وعليكم السلام

    الله يبارك فيج

    ما شاء الله عليج انتي انشط مني كل يوم





    استغفر الله
    الجمدلله
    الله أكبر
    لا اله الا الله
    سبحان الله وبحمده,,,سبحان الله العظيم
    يا مثبت القلوب ثبت قلبي على دينك
    اللهم إنك عفو تحب العفو فاعفو عنا




    ,If you're not willing to learn
    no one can HELP you

    ,If you're determined to learn
    no one can STOP you

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. سوفلية الشوكولاته
    بواسطة غـــموض شفــاف في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 12-04-12, 11:04 PM
  2. الحروف الانجليزية بالاشارة والصور
    بواسطة الرمش الذبوحي في المنتدى منتدى ذوي الاحتياجات الخاصة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 12-01-31, 12:10 AM
  3. درس عمل تاثير على التواقيع والصور الرمزية
    بواسطة الرمش الذبوحي في المنتدى منتدى الجرافيكس و الديزاين و التصميم graphics,design Forum
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 12-01-09, 03:06 PM
  4. أحرف الهجاء للتلوين مع الكلمات والصور التابعة لها
    بواسطة إماراتي 7 في المنتدى منتدى رياض الاطفال
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 11-06-11, 10:32 AM
  5. موسوعة مشروبات شاملة بالمقادير والطريقة والصور
    بواسطة رؤية في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 09-07-11, 05:15 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •