تنبيه :: عزيزي اذا واجهتك مشكلة في تصفح الموقع , فاننا ننصحك بترقيه متصفحك الى احدث اصدار أو استخدام متصفح فايرفوكس المجاني .. بالضغط هنا .. ثم اضغط على مستطيل الاخضر (تحميل مجاني) .
 
 
النتائج 1 إلى 6 من 6
  1. #1
    مراقبة عامة
    الصورة الرمزية الرمش الذبوحي
    الحالة : الرمش الذبوحي غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 20026
    تاريخ التسجيل : 15-09-08
    الدولة : ღ ع ــآبرة سبيل ღ
    الوظيفة : ღ تآمل آلمدى آلبعيد ღ
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 28,202
    التقييم : 3153
    Array
    MY SMS:

    لآ آله آلا آنت سبحآنك آني كنت من آلظآلمين..

    افتراضي عمل الصمون بالعجينة الذهبية


    السلام عَليكم ورحمة الله وبركاته

    ،


    اليَوم مَوضوعنا عِبارة عَن طَريقة عَمل " الصَمون " ف
    البيت بَستخدام العَجينة الذهبية .

    أن شاء الله مَراحل عَمل العَجينة بَتكون مَوضحه بالتفاصيل
    وان شاء الله الفَكرة تَوصل وكل شَي يَكون واضح . .

    ،

    ( مَقداير العَجينة الذهبية )
    3 أكواب طَحين أبيض / عَلبة زَبادي " روب " / لَبن المَراعي حَجم صَغير / مَعلقة كبيرة وشوي خَميرة فورية /
    مَلعقة كَبية وشوي بكنج باودر / رَبع كُوب زيت / مَلح /
    3 ملاعق كبيرة سُكر / نص كُوب ماي دافي تَقريباً
    ،


    ف ه الصُوره مَبينه حَجم الكوب اللي أستخدمته ،
    ،


    الجَبن اللي استخدمته ف الصَمون اذا تَحبون تحَشونه بجبن ،

    نَحط 3 أكواب من الطحين الابيض ،
    ،

    نَضيف مَلعقة كَبيرة وشوي بَكنج بَودر ،
    ،

    عَقب نَضيف ملعقة كبيرة وشوي من الخَميرة الفَورية ،
    ،

    نَضيف 3 ملاعق كَبيرة من السُكر وَنخلط المَقادير عشان
    تَندمج مَع بعض ،
    ،

    حاليا دُور السَوائل ،
    نَبدي نَضيف رَبع كُوب من الزيت ،
    ،

    عَقب نَضيف لَبن المَراعي ،
    ،

    نَضيف عَلبة الزَبادي ،
    ،

    نخَلطهم عَشان يَندمجون ،

    ،’

    *

    حَاليا دُور العَجن واللي هَو يَعتبر الشَي الأساس والمُهم في
    نَجاح العَجينة ،
    ،

    نَبدي نَعجن والعَجبن بيَكون بأيدنا ،
    ،

    حَالياً نَضيف تَقريبا نص كُوب ماي دافي ، ونَكمل عَجن ،
    ،


    ،


    ،

    لين ما نَوصل لها القَوام ، ف ها الحاله تَكون المَقادير
    كامل اندمجت والعَجينه تَكون مش مَتكتله عَندنا ،
    ،

    الحَين نَضيف طَحين شَوي عشَان نَحصل على عَجينه
    متماسكة ونضيف بالتدريج ،
    ،


    بعد ما نَضيف الطَحين نَرد نَعجنها مره ثانية ،
    ،

    اذا العَجينه كانت تلصق ومَحتاجه لَطحين نَضيف بعد ونَكمل
    عَجن ،
    ،





    ه الصور تَوضح خَطوات عَجن العَجينة لين ما نَحصل على
    القوام المطلوب للعَجينة ،
    ،


    حَاليا نَضيف شَوية زيت فوق العَجينة وندهنها كامل
    بَختصار نَغطيها بالزيت ، نَتركها تَخمر تقريبا لمدة 40
    دَقيقة أو أكثر ، على حَسب يَعني جَيكوا عَليها لين ما
    تَحسون انها أختمرت عدل
    واهم شي تَكون بَمكان حار مش بارد ،
    ،

    شَكلها بعد ما اختمرت ،
    مب واضح شَكلها عَدل ف الصورة ،
    ،’

    *


    الحَين دور تَشكل العَجينة ،
    نَكور العَجينة لدوائر مَتوسطة الحَجم ونَحشيها ب جبن اذا تَحبون ،
    أو تَخلونها فاضيه وحاولوا ما تَكبرونها لان بتَختمر وبيضاعف حَجمها ،
    وأهم شَي تتركون فَراغ بينهم ،
    ،

    نَحتاج ل حَليب بُودرة + ماي شوي
    نَخلطهم مَع بعض ويفضل يَكون الخليط شوي غَليظ
    وَنمسح الفطاير منه ،
    ،

    وعَقب نَحط السمسم ونَمسح مره ثانيه
    عَليه بالخليط ،
    ،
    طَبعاً أستخدمة الحَليب لاني ما احب البيض ،
    واللي يَحبه عادي يَقدر ( يستخدم بياض بيضه + حَليب نيدو + برش من قشر الليمون ) ،
    ،

    هَني استخدمة شَكل ثاني وخَليته طَويل ،
    عَقب ما نَجهزهم كامل ،
    نَغطيهم بَقطعه ونَخليهم يَختمرون تَقريبا 45 - 60 دَقيقة
    وكل ما اختمرت اكثر صارت النَتيجه افضل بوايد
    فأنا افضل انها تَكمل ساعه ،
    ( ولازم تَكون ف مكان دافي )
    ،

    شَكلهم بَعد ما اختمرت العَجينة ، والنتيجه طَيبه لانه كَملت ساعه ،
    ،

    ه الشَكل تَقريباً خليته 35 دَقيقة ،
    لو كَمل أكثر كانت النتيجة بَتكون افضل بَكثير . ،
    ،


    نَدخلهم الفَرن على دَرجة حَرارة 180 ،
    أول شَي من تَحت عقب من فوق ،
    ،,

    *

    الشَكل النهائي وان شاء الله اَكون وَصلت لكم الفكره ،






    ،


    م







    "
    "
    ..سآغيب عنكم مدة آذكروني بدعوة
    لعلهآ تصل آلى آلسمأء فيقول لهآ الله كن فتكون ..



  2. #2
    مشرف منتدى اكاديمية شرطة دبي
    ::ماجيستير::
    الصورة الرمزية kenpachi1101
    الحالة : kenpachi1101 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 89384
    تاريخ التسجيل : 30-12-11
    الجنـس : ذكـر
    المشاركات : 1,276
    التقييم : 458
    Array

    افتراضي رد: عمل الصمون بالعجينة الذهبية


    تحريت انتي مسوتنه
    قلت ماشالله عليها الرمش مبدعة في كل شي
    موضوع جميل
    تحياتي






  3. #3
    مشرفة الصف الثالث
    الصورة الرمزية حوريةالبحر
    الحالة : حوريةالبحر غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 93072
    تاريخ التسجيل : 04-03-12
    الدولة : بلاد العز والوفاء
    الوظيفة : طالبة علم
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 2,218
    التقييم : 517
    Array

    افتراضي رد: عمل الصمون بالعجينة الذهبية


    مشكوووووووووووووووووووووورة أختي على ها الطريقة الحلوة .





    "لا اله الا أنت سبحانك اني كنت من الظالمين "

  4. #4
    مراقبة عامة
    الصورة الرمزية الرمش الذبوحي
    الحالة : الرمش الذبوحي غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 20026
    تاريخ التسجيل : 15-09-08
    الدولة : ღ ع ــآبرة سبيل ღ
    الوظيفة : ღ تآمل آلمدى آلبعيد ღ
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 28,202
    التقييم : 3153
    Array
    MY SMS:

    لآ آله آلا آنت سبحآنك آني كنت من آلظآلمين..

    افتراضي رد: عمل الصمون بالعجينة الذهبية


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kenpachi1101 مشاهدة المشاركة
    تحريت انتي مسوتنه
    قلت ماشالله عليها الرمش مبدعة في كل شي
    موضوع جميل
    تحياتي
    ههه لا مب انا..
    بس اذا الطريقة موجودة عادي سهل نسويه..
    شكرا لمرورك





    "
    "
    ..سآغيب عنكم مدة آذكروني بدعوة
    لعلهآ تصل آلى آلسمأء فيقول لهآ الله كن فتكون ..



  5. #5
    مراقبة عامة
    الصورة الرمزية الرمش الذبوحي
    الحالة : الرمش الذبوحي غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 20026
    تاريخ التسجيل : 15-09-08
    الدولة : ღ ع ــآبرة سبيل ღ
    الوظيفة : ღ تآمل آلمدى آلبعيد ღ
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 28,202
    التقييم : 3153
    Array
    MY SMS:

    لآ آله آلا آنت سبحآنك آني كنت من آلظآلمين..

    افتراضي رد: عمل الصمون بالعجينة الذهبية


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حوريةالبحر مشاهدة المشاركة
    مشكوووووووووووووووووووووورة أختي على ها الطريقة الحلوة .
    العفو اختي..
    مرورج الاحلى





    "
    "
    ..سآغيب عنكم مدة آذكروني بدعوة
    لعلهآ تصل آلى آلسمأء فيقول لهآ الله كن فتكون ..



  6. #6
    مشرفة الصف العاشر
    الصورة الرمزية Ms.Dior 98
    الحالة : Ms.Dior 98 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 97077
    تاريخ التسجيل : 26-05-12
    الدولة : ❤... الإمآرآت العربية المتحــــدة ...❤
    الوظيفة : ❤... طآلبــــــ šтudēит ــــــة ...❤
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 9,812
    التقييم : 302
    Array

    افتراضي رد: عمل الصمون بالعجينة الذهبية


    Thanx







معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. قصة الفرشاة الذهبية
    بواسطة المعلم الصغير 2 في المنتدى منتدى رياض الاطفال
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 16-03-05, 02:04 PM
  2. الاوزة الذهبية
    بواسطة عمار عبدالله المحاوي في المنتدى قصص الاطفال و الروضة
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 13-05-21, 11:48 AM
  3. خبز الصمون
    بواسطة Bio.Med في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 12-05-02, 12:15 PM
  4. كـاسات الصمون بالدجاج والجبن [ مع تجربتي الخاصه ]
    بواسطة رؤية في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 32
    آخر مشاركة: 12-04-13, 01:58 PM
  5. فنــدق الخيـول الذهبية .. سيلآنقــور .. ماليزيـآ ...
    بواسطة أحلى بنوووته في المنتدى منتدى الوسائط Media Forum
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 09-12-19, 11:18 AM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •