طريقة عمل ألماظية بالمكسرات:-
المطلوب:- *أربع ملاعق دقيق أرز .
*6 ملاعق كبيرة ماء
*كوب دقيق
*نصف كوب لوز مطحون
*كوب سكر
*عبوة بودرة كريمة
*معلقة كبيرة روح اللوز
*فستق مجروش للتزين
الطريقة :-
*اخلطي الدقيق مع الماء في الوعاء وارفعيه على النار وحركي حتى يتجانس.
*أضيفي الحليب مع التقليب المستمر على النار هادئة حتى يغلظ القوام
* أضيفي اللوز المفروم مع التقليب لمدة 10 دقائق ثم أضيفي السكر وبودرة الكريمة وقلبي لدقيقتين على النار حتى يغلي ويصبح كالمهلبية .
*أضيفي روح اللوز وحركي بالمعلقة حتى يلين القوام (أضيفي القليل من الماء إذا احتاج الأمر)
*اسكبيها في كؤوس أو أطباق مناسبة للتقديم ، وزيني السطح بالفستق المجروش وضعيها في الثلاجة حتى تبرد ،وقدميها.