تنبيه :: عزيزي اذا واجهتك مشكلة في تصفح الموقع , فاننا ننصحك بترقيه متصفحك الى احدث اصدار أو استخدام متصفح فايرفوكس المجاني .. بالضغط هنا .. ثم اضغط على مستطيل الاخضر (تحميل مجاني) .
 
 
النتائج 1 إلى 8 من 8
  1. #1
    عضو نشيط
    الصورة الرمزية براعم العلم
    الحالة : براعم العلم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 100893
    تاريخ التسجيل : 19-09-12
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 49
    التقييم : 17
    Array

    افتراضي حلويات رمضان بالصور , الحلويات الرمضانية وطرق عملها






    احلى حلويات رمضانية, افضل حلا لرمضان, اكلات رمضانية حلوة, تحلية رمضان, حلا رمضاني 2011, حلويات, حلويات رمضان, حلويات رمضانية بالصور, رمضان, سمبوسة, صور حلا رمضاني 2011, طباق حلويات رمضانية, قطايف, كراميل, محلبية, مطبخ الحلويات الرمضانية

    حلويات رمضان بالصور , الحلويات الرمضانية وطرق عملها


    حلويات رمضان , حلويات رمضانية
    حلويات رمضانية , حلويات رمضان
    حلويات رمضان , حلويات رمضانية

    سمبوسة رمضان




    المقادير
    مقادير العجينة
    3كاسات كبيره دقيق أبيض.

    2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .

    ملح

    من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


    الحشوة:

    2/1 كيلو لحمه مفرومه .
    2بصلتين مبشورتين .

    2 بيضتين مسلوقه .

    2/1 حزمه بقدونس .

    2/1 حزمه شبت .

    فلفل أسود .

    ملح.

    طريقة

    ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
    و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.

    تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .

    يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.

    يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .

    تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل

    جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت

    ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف.




    قطايف رمضان






    المقادير


    كاس من الدقيق الأبيض

    3 أكواب ماء

    بيضة

    ملعقة طعام خميرة بيرة

    ربع ملعقة شاي سكر


    الطريقه


    تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .

    يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء


    وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .

    تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .

    تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى

    تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .

    تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .





    المحلبية






    المقادير:
    1بيض+1كريم كرامل+1قشطه+2ك ماء+1ك حليب جاف+1فنجال قهوه سكر+فانيليا
    ربع علبة حليب مركز + نصف كيس دريم ويب ..
    الطريقه:
    تخلط في الخلاط ثم في قدر على النار حتى تغلي
    تصب في صينيه سبق اعداد الكرامل فيها(السكر المحروق)ثم في الثلاجه
    تخلونها اكثر من ست ساعات




    كراميل



    المقادير
    كيلو لبن
    8 بيضات

    سكر للتحلية

    ملعقة صغيرة بشر برتقال

    فانيليا

    للكرملة:
    كوب سكر

    الطريقة:

    يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
    يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.

    من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل

    توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.

    يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.




    هرم الجلي بالفواكه المشكلة




    المقادير :
    ثلاثة أكواب عصير تفاح
    ملعقتا طعام ماء ورد محلى

    سبع ملاعق صغيرة من الجلي

    حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح

    8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين

    حبات من العنب الأسود

    أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح

    أوراق نعناع طازجة

    الطريقة :

    يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
    تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد

    لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.




    مربعات البف باستري بالجبنة والشعيرية



    المقادير :


    مربعات بف باستري

    جبن ( المراعي مثلثات أو كيري ) وأنا استخدمت النوعين
    حليب مكثف محلى ( الحجم الصغير يكفي )
    شعيرية باكستانية ( ويمكن الاستعاضة عنها بشعيرية الكنافة )
    فستق مطحون
    الطريقة :
    تقطع كل مربعة بف باستري إلى 4 مربعات صغيرة وتصف في صينية فرن
    ثم تدهن كل قطعة بقليل من الجبنة
    ( الكيري تكفي لدهن 4 قطع والجبنة المثلثة كذلك )
    ثم نضع بالوسط قليل من الشعيرية
    ( بالنسبة للشعيرية أنا صبيت عليها ماء ساخن وصفيتها منه فوراً ، كنت أريدها أن تصبح لينة بعض الشيء )
    أدخليها الفرن مدة 15 إلى20 دقيقة حتى تحمر من الأسفل وحمريها قليلاً من الأعلى
    وفور إخراجها من الفرن صبي عليها الحليب المركز ورشي الوجه بالفستق المطحون








    حلاوة الوربات



    المقادير:

    - عجينة الكلاج
    - 2 كوب حليب (كامل الدسم او قليل الدسم و بالنسبة لي استخدمت قليل الدسم )
    - نصف كوب نشا
    - 2 ملعقة كبيرة سكر
    - ملعقة صغيرة ماء زهر
    - شيرة / قطر
    - فستق حلبي مطحون للتزيين
    الطريقة:
    - نبدا بعمل الحشوة (القشطة)...نقوم باضافة كل من الحليب + السكر + النشا في اناء للطبخ على الغاز و نستمر بالتحريك في ملعقة خشبية حتى يتكاثف الخليط ثم نسكبه في صحن و نضعه في الثلاجة حتى يبرد و اذا احببت اضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر للخليط حتى يعطي نكهة
    - نقوم بتجهيز (عجينة الوربات)...نختار 10 طبقات من العجينة و نقوم برش كل طبقة بالزيت الخفيف او دهن الزبدة في الفرشاة ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 9 مربعات و في كل مربع ضعى ملعقة قشطة في المنتصف اللتي قمنا بتحضيرها ثم اطوي المربع على شكل مثلث كما هو بالصورة و ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم رشي القليل من الشيرة عليها و زينيها بالفستق الحلبي





    اللقيمات




    المقادير :

    1كوب دقيق رقم واحد

    ونصف ملعقه كبيره حليب باودر
    ملعقه كبيره كاسترد بودرة "يعطيها لون رائع"
    1 ملعقه صغيره سكر
    اقل من الملعقه الكبيره بشوي (خميره فورية)
    ذرة ملح
    1 كاس ماء دافئ
    والطريقة:
    اخلطيها مع بعض واعجنيها لمدة 5-10 دقائق وخليها ترتاح مدة ساعة
    تلقمينها في زيت غزير وحار وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر
    وبعدين صبي عليها عسل





    سحلب




    بسيمة



    حلوى بالسميد وجوز الهند




    مشبك




    حلاوة الجبن









  2. #2
    عضو نشيط
    الصورة الرمزية براعم العلم
    الحالة : براعم العلم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 100893
    تاريخ التسجيل : 19-09-12
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 49
    التقييم : 17
    Array

    افتراضي رد: حلويات رمضان بالصور , الحلويات الرمضانية وطرق عملها







  3. #3
    عضو نشيط
    الصورة الرمزية براعم العلم
    الحالة : براعم العلم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 100893
    تاريخ التسجيل : 19-09-12
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 49
    التقييم : 17
    Array

    افتراضي رد: حلويات رمضان بالصور , الحلويات الرمضانية وطرق عملها







  4. #4
    عضو نشيط
    الصورة الرمزية براعم العلم
    الحالة : براعم العلم غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 100893
    تاريخ التسجيل : 19-09-12
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 49
    التقييم : 17
    Array

    افتراضي رد: حلويات رمضان بالصور , الحلويات الرمضانية وطرق عملها







  5. #5
    مشرفة الصف العاشر
    الصورة الرمزية Ms.Dior 98
    الحالة : Ms.Dior 98 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 97077
    تاريخ التسجيل : 26-05-12
    الدولة : ❤... الإمآرآت العربية المتحــــدة ...❤
    الوظيفة : ❤... طآلبــــــ šтudēит ــــــة ...❤
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 9,812
    التقييم : 302
    Array

    افتراضي رد: حلويات رمضان بالصور , الحلويات الرمضانية وطرق عملها


    Thanx







  6. #6
    مشرفة الصف 11
    الصورة الرمزية shy-gilr
    الحالة : shy-gilr غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 112261
    تاريخ التسجيل : 22-02-13
    الدولة : كويتية وكلي فخر
    الوظيفة : طالبة علم
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 477
    التقييم : 25
    Array
    MY SMS:

    ​​عَششآنّ هِيبة حَضوريّ مَ يدَآنونيّ شَبيه نفسِي ولأ اشبَه أحَد ثَاني ...*

    افتراضي رد: حلويات رمضان بالصور , الحلويات الرمضانية وطرق عملها


    ثانكيو





    مششكله لـآ صصرت تستحـي وهـم ما يستحوون ..!

    آلضيقه لاجات فجأه ,, تأكل عروق آلقلب وآلقلب سَآكت

    ‎•â™Œ••â”ˆ••ج£ج‡•ج¤ج£جˆج‡â—€«âœ‰»
    <3
    <3 .♥.<3
    <30•°•âˆڈ•°•0<3
    أَحْلـے مَافِي الـï®™ـونْ قَلبٌ صَافي يٌحِبٌـï®—َ ..
    فَيَبّحث عَنـï®— ..يَفْتَقِدٌع* فَيسّأل عَليْـï®— ..
    تشغله الدنيا فيذï®کـرع* ..
    يشتاقلـï®— فيدعو لـï®— ..
    <3

    twitter :- @BarstejaAmona


  7. #7
    أم محمد
    :: عضوية VIP ::
    الصورة الرمزية رؤية
    الحالة : رؤية غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 7497
    تاريخ التسجيل : 10-03-08
    الدولة : بوركينا فاسو
    الوظيفة : بطاله بلا وظيفه
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 8,217
    التقييم : 2102
    Array
    MY SMS:

    لآ إله إلا أنتَ سبحـآنك, إنـي كُنت من الظآلمين ,..

    افتراضي رد: حلويات رمضان بالصور , الحلويات الرمضانية وطرق عملها



    عذااااب


    ان شا الله انزل موضوع فيه صور طبخاتي الرمضانية ��





    تنويه ،،
    جمـيع ملفاتي في الأقسام الدراسيه مقفله بالباسوورد التالي
    uae7.com أوuae.ii5ii.com
    وكل باسوورد مدون في الموضوع نفسه تحت "باسوورد فك الضغط"
    فقط قم بنسخ الباس والصقه في الملف حين يطلب منك

    الملفات شغاله 100%:)



    اضغط على


    Stay at the bottom Even of you are high..!





    يـامن تباكا على تراب خيه{ عشر ايام وارتسم باسم الهيأه {هذا حال انسان بدنيا ميته {لا أثرت به صياح ولا رده { ولا شل غير صالح ببره

  8. #8
    مشرفة الصف التاسع
    الصورة الرمزية هوى الذكريات
    الحالة : هوى الذكريات غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 114082
    تاريخ التسجيل : 03-04-13
    الدولة : في معهد الامارات
    الوظيفة : مسافرة في عالم الذكريات
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 713
    التقييم : 42
    Array

    افتراضي رد: حلويات رمضان بالصور , الحلويات الرمضانية وطرق عملها


    روعة يسلمووو ياعسل






معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. حلويات غربيه،طريقة عمل حلويات غربيه بالصور
    بواسطة حلوة الإمارات في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 13-07-09, 09:18 PM
  2. اجمل حلويات بالصور
    بواسطة حلوة الإمارات في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 13-04-10, 11:52 PM
  3. زنود الست بالصور , حلويات عراقية بالصور خطوة بخطوة
    بواسطة وردة بغداد في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 12-04-11, 01:06 AM
  4. موسوعة اكلات و حلويات بالصور روووعة
    بواسطة alia1011 في المنتدى منتدى حواء طبخ زينة ديكور جمال الطفل
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 09-04-01, 11:55 AM
  5. || *( خيمة الأشعار الرمضانية )* || أبيات من أروع ما قيل عن رمضان *><*
    بواسطة الأيهم في المنتدى معرض المواهب و الابداع Fair talent and creativity
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 08-08-29, 01:23 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •