تنبيه :: عزيزي اذا واجهتك مشكلة في تصفح الموقع , فاننا ننصحك بترقيه متصفحك الى احدث اصدار أو استخدام متصفح فايرفوكس المجاني .. بالضغط هنا .. ثم اضغط على مستطيل الاخضر (تحميل مجاني) .
 
 
النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    مشرفة الصف العاشر
    الصورة الرمزية Ms.Dior 98
    الحالة : Ms.Dior 98 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 97077
    تاريخ التسجيل : 26-05-12
    الدولة : ❤... الإمآرآت العربية المتحــــدة ...❤
    الوظيفة : ❤... طآلبــــــ šтudēит ــــــة ...❤
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 9,812
    التقييم : 302
    Array

    افتراضي أكلات إماراتية شعبيه عصيدة وخبيصة وبلاليط..❤


    أكلات إماراتية شعبيه عصيدة وخبيصة وبلاليط


    عصيدة----------------- عصيدة----------------- عصيدة----------------- عصيدة---------

    عصيدة التمر من التراث------------------ عصيدة التمر من التراث --------------------

    المقادير..
    باكيت زبده متوسطة الحجم او كوب زيت
    كوبين ونص دقيق أسمر أو دقيق رقم ثنين
    كوبين تمرقليل من السكر لتوازن التحلية أو بدون سكر حسب الرغبة
    لترين ماء
    ملعقة طعام زعفران
    ملعقة طعام هيل
    نف فنجان ماء ورد
    الطريقه:..
    نقوم بتشفيف الدقيق أي قليه على الناشف حتى تتصاعد رائحة النضج ثم ننخله ونتركه جانبا
    بعد ان نخلي التمر من النوى نضع عليه ماء دافئ و نقوم بخلطه في الخلاط
    نحظر قدر نضع فيه كامل المقادير الماء والزعفران والهيل وماء الورد والتمر المخلوط
    ثم نضع الدقيق كاملا قليلا قليلا هكذا وعند وضعه على النار لانفارقه بل نقوم بتحريكه حتى
    النهاية واثناء ذلك نضع كوب السمن او باكيت الزبده مستمرين في التحريك لنصف ساعة او يزيد
    واذا اردنا نضع قليلا من السكر لموازنة التحليه او يكفي الاعتماد على تحلية التمروهكذا حتى نشعر بتماسك العصيدة وتمام نضجها ثم توضع في حراره وتقدم في اطباق ساخنه ممسوحه بسمن بلدي عادة
    هنيئا

    عصيدة البوبر او الجرع الاصفر ------------------ عصيدة البوبر او الجرع الاصفر -----------------

    المقادير
    باكيت زبده متوسطة الحجم او كوب زيت
    كوبين ونص دقيق أسمر أو دقيق رقم ثنين
    بوبره بحجم متوسط
    كوب سكر
    لترين ماء
    ملعقة طعام زعفران
    ملعقة طعام هيل
    نف فنجان ماء ورد
    طريقة التحظير
    نقوم بتشفيف الدقيق أي قليه على الناشف حتى تتصاعد رائحة النضج ثم ننخله ونتركه جانبا
    نقوم بتقشير وتقطيع البوبرة وسلقها وهرسها وتركها جانبا
    نحظر قدر نضع فيه كامل المقادير الماء والزعفران والهيل وماء الورد ومهروس البوبرة
    ثم نضع الدقيق كاملا قليلا قليلا هكذا وعند وضعه على النار لانفارقه بل نقوم بتحريكة حتى
    النهاية واثناء ذلك نضع كوب السمن او باكيت الزبده مستمرين في التحريك لنصف ساعة او يزيد
    ثم نضع كمية السكر ونوازن طعم السكر ونستمر في التحريك حتى نشعر
    بتماسك العصيدة وتمام نضجها ثم توضع في حراره وتقدم في اطباق
    ساخنه ممسوحه بسمن بلدي عادة وهنيئا


    بلااااااااااااااااااااااااااليط ----------- بلااااااااااااااااااااااااااليط --------بلااااااااااااااااااااااااااليط


    1- البلاليط او (الشعيرية الحلوة)

    المقادير
    كيسين شعيريه
    ست بيضات
    اربع حبات بصل
    ملح ذره على البيض
    سكر حسب الرغبه
    زعفران ملعقة طعام
    هال ملعقة طعام
    نصف فنجان ماء ورد
    طريقة التحظير
    نغلي الماء نضع البلاليط اقصد الشعير يه بالماء
    وعلى حسب نوعية الشعير يه بعضه يحتاج دقيقتين وبعضه خمس دقا يق
    وبعد ذلك نقوم بتصفيته في المصفاة المشخله
    ثم نضع السكر حسب الرغبة ونحركه
    وملعقتين طعام زيت و أحركه حتى لا يلتصق ببعضه
    أضيف عليه الهيل والزعفران وماء الورد ونحركه ونتركه في المشخله
    ثم نضع القدر على نار هادئة نضع أربع ملاعق طعام زيت لقلي البصل والبيض
    بعد ان نكون قد فرمنا البصل ناعما ونملحه قليلا ثم ويترك البصل على النار حتى يذبل
    نكسر عليه الست بيضات نزيد الملح نخلطه مع البصل ونضع ملعقة هيل
    نواصل الخلط حتى ينضج البيض مفتت مع البصل والهيل ثم نسكبه بالمشخله
    ونخلطه بالشعير يه أي البلاليط تم يوضع بالحراره ويؤكل مقدما باطباق هنيئا

    2- البلاليط بشعيرية الرز البيضاء وجبنة الكيري
    المقادير
    كيسين شعيريه ست بيضات
    ست حبات جبنة كيري
    ملح ذره على البيض
    سكر حسب الرغبه
    زعفران ملعقة طعام
    هال ملعقة طعام
    نصف فنجان ماء ورد
    الطريقة
    نغلي الماء نضع البلاليط اقصد الشعير يه بالماء
    وعلى حسب نوعية الشعير يه بعضه يحتاج دقيقتين وبعضه خمس دقا يق
    وبعد ذلك نقوم بتصفيته في المصفاة المشخله
    ثم نضع السكر حسب الرغبة ونحركه
    وملعقتين طعام زيت و أحركه حتى لا يلتصق ببعضه
    أضيف عليه الهيل والزعفران وماء الورد ونحركه
    ثم نعيده الى القدر ونتركه على نار هادئة
    نضع التاوه على النار وقليلا من الزيت نخفق الست بيضات
    مع قليلا من الملح حسب الرغبه نقلي البيض بقلبه على الوجهين كالعجه
    نقطعه مربعات نضعه في وجه القدر مع تكسير جبنة الكيري الى مربعات
    صغيره ايضا ونضعها مع البيض في وجه القدر يقدم في
    حراره ويغرف في اطباق على وجهه البيض وقطع الكيري هنيئا

    الخبيص-------------- الخبيص-------------- الخبيص-------------- الخبيص--------------


    1- خبيصة السميد بالمكسرات
    علبتين سميد
    مكسرات لوز كاجو فستق مكسر خشن
    زعفران ملعقة طعام
    هال ملعقة طعام
    فنجان ماء ورد
    كوب سمن او زيت
    الطريقة:
    نحمر السميد من غير زيت ( نشفشفه) ونتركه على جنب
    نضع ماء في القدر مع السكر واخليه يغلي
    اذا غلى الماي ناخذ السميد ونحطه فيه ونحركه ترا الماي بينشف
    واذا نشف كل شوي نضيف له ماي ونحرك حتى ما يلصق بالقدر لين يستوي
    نتذوق ونشوف اذا يحتاج سكر انضيف واذا ما يحتاج ما نضيف
    اذا كنتوا تحبون يكون الخبيص نثري قللوا الماء
    واذا تبونه متماسك كثروا الماء
    بعدين نحط السمن او الزيت والهيل والزعفران وماء الورد ونحركه
    يقدم في حرا تره حتى يؤكل ساخنا وهنيئا


    2- خبيصة السكر المحروق

    المقادير
    اربع اكواب دقيق رقم ثنين أو اسمر
    كوبين سكر
    لتر ماء نزيده او ننقصه حسب الحاجه
    باكيت زبده اوكوب زيت
    زعفران ملعقة طعام
    هال ملعقة طعام
    نصف فنجان ماء ورد
    الطريقة
    نقوم بتشفيف الدقيق أي قليه على الناشف حتى تتصاعد رائحة النضج ثم ننخله ونتركه جانبا
    نضع السكر في قدر نضعه على النار نتركه على نار حتى يتغير لونه للبني الغامق نصب علية
    الماء نحركه حتى يذوب في الماء كامل السكر نضع باقي المقادير هال زعفران ماء ورد باكيت الزبده
    والدقيق قليلا قليلا مع التحريك بستمرار ونتحكم في كمية الماء حيث نبدا بلتر ولو احتجنا نزيد قليلا
    وعادة الخبيصة تكون نثريه او جامده قليلا توضع في حراره وتقدم ساخنة وهنيئا


    ملاحظة وحتى لا أطيل عليكم:
    هذه الطريقة تصلح ان نسوي بها عصيدة وتصلح ان نسوي بها بلاليط وهي تعتبر كاراميل

    بالهنآ والعآفية









  2. #2
    مشرفة
    الصورة الرمزية حلوة الإمارات
    الحالة : حلوة الإمارات غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 84629
    تاريخ التسجيل : 14-10-11
    الدولة : العين
    الوظيفة : طالبة في قسم صيدله
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 3,326
    التقييم : 366
    Array
    MY SMS:

    في زماآننا : النية الطيبة ”غباآء” !! ، والخبث ”ذكاآء ” !! ، والإبتسامة ” مصلحة

    افتراضي رد: أكلات إماراتية شعبيه عصيدة وخبيصة وبلاليط..❤


    تسلمين..





    جميل أن تصبح شئ ثمين لدى شخص يخاف فقدنك يوماً

  3. #3
    مشرفة الصف العاشر
    الصورة الرمزية Ms.Dior 98
    الحالة : Ms.Dior 98 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 97077
    تاريخ التسجيل : 26-05-12
    الدولة : ❤... الإمآرآت العربية المتحــــدة ...❤
    الوظيفة : ❤... طآلبــــــ šтudēит ــــــة ...❤
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 9,812
    التقييم : 302
    Array

    افتراضي رد: أكلات إماراتية شعبيه عصيدة وخبيصة وبلاليط..❤


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلوة الإمارات مشاهدة المشاركة
    تسلمين..
    الله يسلمج
    نورتي البيج







  4. #4
    مشرفة التربية الاسلامية
    الصف 8
    الصورة الرمزية غير البشر*
    الحالة : غير البشر* غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 86524
    تاريخ التسجيل : 10-11-11
    الدولة : ↜ آلعـين ↝ دآرـي و مرـبـاي❥'
    الوظيفة : طــــــآلبـــہ❥'
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 2,379
    التقييم : 275
    Array
    MY SMS:

    ربيْ آنزع͠ع͠ منً قلبيْ حبَ گل ڜيْ لٱتححبھ̌

    افتراضي رد: أكلات إماراتية شعبيه عصيدة وخبيصة وبلاليط..❤


    السـلام عليگم }~ً

    تسـلم الايآدي , يا سلام على عصيدة البوبر فنآنه

    مشگـورة حبيبتي ديور على
    الطرح ^^






    إن مرت الأيام ولم تروني فهذه مشاركاتي تذكرونـي ..
    وإن غبت ولم تجدوني أگـون وقتها بحاجة للدعاء ... فدعواگم
    ولا تنسوني
    أحبـگم فاللــہ خـــوآتـي ❣

  5. #5
    مشرفة الصف العاشر
    الصورة الرمزية Ms.Dior 98
    الحالة : Ms.Dior 98 غير متواجد حالياً
    رقم العضوية : 97077
    تاريخ التسجيل : 26-05-12
    الدولة : ❤... الإمآرآت العربية المتحــــدة ...❤
    الوظيفة : ❤... طآلبــــــ šтudēит ــــــة ...❤
    الجنـس : انثـى
    المشاركات : 9,812
    التقييم : 302
    Array

    افتراضي رد: أكلات إماراتية شعبيه عصيدة وخبيصة وبلاليط..❤


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غير البشر* مشاهدة المشاركة
    السـلام عليگم }~ً

    تسـلم الايآدي , يا سلام على عصيدة البوبر فنآنه

    مشگـورة حبيبتي ديور على
    الطرح ^^


    وعليكم السلآم
    الله يسلمج
    هههههه
    العفوووو ولو
    نورتي البيج







معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. ❤سامحني لأني احبك ، كاملة❤
    بواسطة 30amti_3kaya في المنتدى قصص الحب و الرومانسية و الغرام و العشاق
    مشاركات: 62
    آخر مشاركة: 16-04-17, 04:47 PM
  2. ❤❤بــآآركــوولـــــي آآليـــوومــ.. عـــيد ميـــلـآآدي ❤❤
    بواسطة فــرآآولــ ــ ــهـ في المنتدى منتدى الوناسة و إستراحـة الاعضاء + الترحيب و الاهدائات
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 14-11-25, 10:06 AM
  3. طويلة : ❤ روآية أجــمــل غرور ❤
    بواسطة شلال الشوكولاته في المنتدى قصص الحب و الرومانسية و الغرام و العشاق
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 14-11-25, 09:59 AM
  4. أمثال اماراتية شعبيه قديمه
    بواسطة mahamuwafi في المنتدى المنتدى العام General Forum
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 13-04-02, 06:12 PM
  5. صور أكلات شعبية إماراتية
    بواسطة إماراتية وكلي فخر في المنتدى المنتدى العام General Forum
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 09-12-11, 04:40 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •